Koroga Cooking

Otsikko huijaa, ei ole tulossa reseptiä, vaan jonkinsortin kulttuuri-intro. Koroga on yksi olennainen osa kenialaista keittiötä;  hengailua, yhdessäoloa, syömistä, juomista ja muuten vaan mukavana olemista. Koroga intilaisten lahja itä-afrikalle, varsinaista slow-cooking-meininkiä ennenkuin koko trendiä oli edes keksitty. Jutun ehdoton juju on viettää pitkää päivää porukalla, samalla kun iso pytyllinen currya muhii mukana. Rekvisiitaksi tarvitaan kannettava puuliesi, valtava kattila, lihat, kauha ja kaikki mahdolliset mausteet. 

Koroga on perinteisesti miesten juttu - sinänsä jokseenkin poikkeuksellistä näillä sfääreillä. Ehkä kuuluu hiukan samaan kategoriaan kuin grillaaminen, paitsi että tuloksena on muhennos;) Ja korogan äärellä kuuluu höpistä niitä näitä: politiikka, urheilu ja isot autot sopivat kaikki kuvaan. Äijäjuttuja siis, essulla ja kauhalla. 

Tänään pistettiin koroga pystyyn tuttujen takapihalla. Keittämiseen kuluu tuntitolkulla, joten aloitettiin jo aikaisin. Tenavat kelluivat altaassa koko armaan päivän, me muut (AKA naiset) nautittiin paahteesta, musiikista, keijuista, kylmistä drinksuista, ja nuuskittiin taivaallisia tuoksuja. 

Eikä lainkaan turhaan odoteltu&nautiskeltu: miehet saivat kuin saivatkin aikaan täyden kympin santsit.  Ne ihanat ikiomat ♥. 

Tsempit taas huomiseen!