Katin kanssa keittiössä

Meidän ikiomassa keittiössä, joka on sielultaan täysin suomalainen,

 mutta sattuneista syistä sijaitsee Afrikassa, afrikkalaisella kokilla ja afrikkalaisella menyyllä. 

Kuulostaapa taas kovasti etniseltä, mutta sitähän tämä on. 

Blogitaivalta on takana tasan kaksi vuotta, ja yhtään reseptiä ei ole vielä sivuille siunaantunut. Varsinainen helmasynti, sillä meillä syödään tavattoman hyvin, paljon ja usein. Ollaan koko perhe hyvissä lihoissa ja moisesta kuuluu kiitos yksin ja ainoastaan kokki-Katille. 

Kati loihtii päivittäin mutkatonta, värikästä ja paikallista lähiruokaa. Ja äärettömän hyvää. Jujuna lienee helpot ja herkulliset raaka-aineet ja mausteiden näppärä kohtuukäyttö. Itä-afrikan ruokakulttuurihan on fuusio tuikitavallista liha-peruna-kikkailua ja swahilimakuja aasialaisella twistillä. Oivalsin kauhukseni hiljattain, että itselläni ei ole harmainta aavistustakaan mitä näiden kaikkien arkiherkkujen takana piilee,
ei reseptin reseptiä, ei tarinan tarinaa täkäläisen hellan ääreltä. 

Nopsa hätäpalaveri Katin kanssa ja sovittiin, että nyt ryhdytään yhdessä kirjaamaan meidän perheen reseptejä. Tehdään meidän yhteinen ruokahistoriikki. Bonuksena Kati opettaa niksinsä ja bravuurinsa alusta alkaen ja kädestä pitäen. Otetaan mitat, määrät ja kuvatkin vielä. Ja jotta pysyvät visusti tallessa, niin reseptit pistetään turvaan blogipilveen. Ja joutavat jakoon siinä sivussa;)

Tässä siis ensimmäinen oodi Katille ja kenialaiselle keittiölle. Eikä jää viimeiseksi.
Meidän lauantai tänään kotona.

Suloista sunnuntaita kaikille. Hiippailen tästä kylmälle santsikierrokselle, as usual. 

Jaana